J’ai choisi pour aujourd’hui de poster une recettes pour réaliser des madeleines au sésame, elle se trouve ICI. J’ai remplacé l’huile de sésame par de l’huile de tournesol puisque je n’en avais pas. Ces madeleines étaient bien bonnes, je les ais servis lors d’un apéritif avec des amis. Je n’ai pas de moule à madeleines, donc j’ai fait avec ce que j’avais mais sa reste sympa ces petites formes aussi.
Pour 18 madeleines :
– 100g de farine
– 2 œufs
– 3 cuillères à café de levure chimique
– 1 pincée de sel et de poivre
– 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
– 20g de beurre fondu
– 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
– 4 cuillères à soupe de lait
– 2 cuillères à soupe de graines de sésame doré
Mélanger le tout, jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Laisser reposer au minimum 30 minutes.
Puis remplir vos empreintes de l’équivalent d’une petite cuillère à soupe.
Enfourner 10 minutes dans un four préchauffé à 180°c.
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