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Danette chocolat maison

15 Mar

Voici aujourd’hui, une recette pour réaliser des crèmes au chocolat façon danette.

Pour 4 personnes :

– 1/2 litre de lait

– 25 g de Maïzena

– 50 g de cacao sucré pour moi (du poulain)

– 30 g de sucre en poudre

Dans une casserole hors du feu, mélanger la maïzena, le cacao et le sucre en poudre. Toujours hors du feu, incorporer le lait froid en fouettant vivement.

Porter à ébullition le mélange en fouettant constamment. Dès la première ébullition, retirer la casserole du feu (car le mélange épaissit très rapidement après).

Verser la crème dans des petits ramequins individuels (ou dans un seul grand comme moi) et laisser refroidir.

Recouvrer chaque crème d’un film plastique pour éviter la formation d’une « peau » sur la crème (pas obligatoire mais c’est plus agréable à la dégustation) puis les mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Mikado king choco VS Mikado classique

10 Mar

 

Aujourd’hui, mon premier article à pour but de comparer les « nouveaux » mikado king aux « anciens ».

Les mikado sont un mélange chocolat et de biscuit croquant.  Aujourd’hui, il existe de nombreuses variétés. Ils tirent leurs nom du célèbre jeu ou il faut retirer des bouts de bois sans faire bouger les autres, ce qui explique leurs formes allongés. Ils sont vendus dans un paquet semblable aux paquets de cigarettes : même forme et même ouverture mais en version moins nocif pour la santé quoi que pour la ligne ce n’est pas top top !

Pour un Mikado de 14 cm , vous avez 2 cm de biscuit « à nu » sur une extrémité, et tout le reste est recouvert d’un délicieux chocolat. Les 2 cm sans chocolat permettent de saisir le biscuit sans se salir les doigts.

J’aime bien les mikado mais j’en mange rarement puisque je trouve que c’est assez cher pour une si petite boite. Donc, c’est fin, c’est très fin, ça se mange sans faim !

Bref, ma conclusion c’est :

Version mikado king : plus de chocolat certe mais moins de mikado.

Version mikado classique : moins de chocolat mais plus de mikado.

→ Donc à vous de choisir si vous préférez plus de mikado ou plus de chocolat.

→ Personnellement, je préfère la version classique puisque déjà qu’avec cette version je trouve que les mikado partent trop vite avec la version king sa part encore plus vite pour un prix quasi identique puisque la version king est plus cher au kg. Et puis, c’est un peu trop fort en chocolat pour moi.

Infos :

Mikado king chocolat saveur praliné (boite vert foncé) = paquet de 51g. 505 cal pour 100g.

Mikado king chocolat (boite bleu) = paquet de 51g. 505 cal pour 100g .

Mikado classique chocolat au lait (boite blanche) = paquet de 90g. 480 cal pour 100g.

Mikado chocolat aux éclats de noisettes (boite vert clair) = paquet de 70g. 485 cal pour 100g.

Et vous les avez – vous testé ? Qu’en avez – vous pensé ?

 

Chocolat chaud aux chamallow

18 Jan

Pour un chocolat chaud au chamallow, il vous faut :

– 20 gr de chocolat en poudre

– 20 cl de lait entier

– 2 long chamallow ou 4 petits

Mettre le chocolat en poudre dans une casserole. Dans un récipient couper un chamallow en petits morceaux.

Dans une autre petite casserole faire chauffer le lait et les morceaux du chamallow. Verser ce lait peu à peu sur le chocolat en poudre tout en remuant à l’aide d’un fouet pour former de la mousse. Lorsque vous avez obtenu une mousse suffisante, stopper la cuisson.

Verser dans une tasse ou bol et déguster de suite avant que cela refroidisse en l’accompagnant de l’autre chamallow.