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Flan framboises et vanille (gélatine)

21 Oct

Aujourd’hui, je vous propose une recette super, super mais vraiment super simple, cool.  Le mélange vanille / framboises est toujours apprécié. De plus, sa plaît aux petits comme aux grands  🙂

Pour 4 personnes :

– des framboises

– 50 cl de lait

– 1 CS d’arôme vanille

– 1 sachet de sucre vanillé

– 50g de sucre

– 3 feuilles de gélatine ou équivalent agar agar

Mettre les feuilles de gélatine dans un récipient avec de l’eau pour les faire ramollir.

Pendant ce temps, couvrir le fond de votre plat ou des ramequins de framboises. Pour moi framboises surgelées de cette été puisque mes framboisiers ne donnent plus  😦

Faire chauffer le lait avec le sucre, le sucre vanillé et l’arôme vanille. Une fois chaud mais pas bouillant, hors du feu ajouter les feuilles de gélatine bien essorées et mélanger au fouet. Verser cette préparation sur les framboises (encore congelées). Laisser refroidir et mettre au frais pour min 3 heures.

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