Cake pommes smoothie sans œufs

Voici une recette pour faire le plein de vitamines. J’ai utilisé un smoothie saveur kiwi, pommes & ananas.

Cette recette est une invention de ma part, elle est sans œufs et sans beurre, idéal pour déguster sans culpabiliser. J’ai choisi de ne pas mélanger les pommes à la pâte pour faire une version « tatin » mais à vous de choisir si vous préférez les mélanger ou pas. Il est un peu doré sur le dessus car je l’ai oublié dans le four, mais ouf je suis arrivé à temps et puis une fois démoulé et retourné côté pommes, on y voit que du feu  🙂 Diificile à décrire, sur le dessus on dirais du pain sucré, au milieu sa ressemble à du flan et enfin en dernier on à une sorte de compote formé par les pommes, bref difficile à expliquer mais sa reste bon et c’est le principal.

Pour 4 personnes :

– 188g de smoothie (parfum au choix)

– ½ sachet de levure

– 50g de sucre

– 100g de farine

– 1 sachet de sucre vanillé

– 2 pommes soit 160g épluchés pour moi.

Beurrer un moule à cake et préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

Dans un saladier verser le smoothie puis ajouter la farine, la levure, sucre vanillé et le sucre. Mélanger au fouet énergiquement.

Peler et couper les pommes en morceaux puis les disposer dans le moule.

Verser la préparation sur les pommes et enfourner pour 30-35 minutes de cuisson à surveiller.